Faits intéressants sur les champignons

Le nom de ce champignon vient de France. En fait, sa traduction est assez banale, en français le mot «champignon» signifie «champignon». Environ 200 types de champignons sont connus. De plus, parmi eux, il y en a même des non comestibles. En Europe, le champignon est devenu l'un des premiers champignons à pouvoir être cultivé artificiellement.

11 faits intéressants sur les champignons

  1. La «domestication» du champignon a eu lieu, vraisemblablement, au 17e siècle. Cela s'est produit en France, où les champignons coûtaient très cher; des spécialistes ayant suivi une formation spéciale étaient impliqués dans leur culture dans des conditions artificielles. Et les champignons eux-mêmes s'appelaient "le champignon parisien".
  2. Les Italiens ne sont pas d'accord avec cette affirmation, affirmant que les premiers champignons faits maison ont été cultivés dans le nord de leur pays, puis la technologie a été adoptée par les Français, et plus tard par les Allemands et les Britanniques. Actuellement, les champignons sont cultivés dans plus de 80 pays à travers le monde. Et autrefois, seuls les nobles pouvaient se permettre d'essayer des champignons cultivés dans un environnement artificiel, qui aménageaient des caves spéciales pour leur culture. Les champignons ont une caractéristique étonnante - la lumière n'est pas nécessaire pour les cultiver. Le champignon est aujourd'hui le plus populaire de tous les champignons cultivés dans le monde.
  3. Dans notre pays, la culture des champignons a commencé au 18ème siècle. En 1780, le célèbre agronome A. Bolotov a publié son ouvrage "Something about champignons". Et au milieu du XIXe siècle, le célèbre jardinier russe Efim Andreevich Grachev s'est intéressé à leur production industrielle. La culture artificielle de champignons à cette époque en Russie n'était pas répandue, nous avions suffisamment de champignons et de baies dans des conditions naturelles.
  4. Dans son manuel "Sur la culture des champignons", publié en 1861 dans le journal "Bulletin of jardinening", Efim Grachev a écrit qu'il n'empruntait à personne la technologie de culture des champignons, préférant suivre sa propre voie de essai et erreur. Dans sa ferme, il a poussé jusqu'à quatre tonnes de champignons, soit un tiers de la production totale de Saint-Pétersbourg. Grachev approvisionnait le marché en champignons emballés dans de petites boîtes en osier contenant chacune six champignons.
  5. Le célèbre écrivain soviétique Vladimir Soloukhin dans son livre "La troisième chasse" cite un fait étonnant: en 1956, en plein centre de Moscou, sur la place Manezhnaya, trois champignons ont pu percer une épaisse couche d'asphalte, pour l'incroyable surprise des passants. Soloukhin lui-même a prétendu en plaisantant qu'un monument à ces champignons pourrait être érigé pour une lutte incroyable pour le soleil et la liberté!
  6. Mais à propos des champignons poussant à l'état sauvage, on le savait bien avant notre ère. Le scientifique de la Grèce antique Theophrastus les mentionne dans ses travaux, puis l'ancien scientifique romain Pline, qui, en passant, a tenté de diviser les champignons connus à l'époque en deux types - comestibles et non comestibles.
  7. Dans le dictionnaire encyclopédique de Brockhaus et Efron, il n'y a pas qu'un article sur les champignons, il fournit même une description détaillée de la technologie pour les cultiver dans des conditions artificielles. Le dictionnaire donne également un autre nom à ces champignons - "poivrons". C'est ainsi que les champignons étaient appelés en Russie et en Pologne.
  8. Les champignons sont largement utilisés en cosmétologie. Par exemple, ils sont ajoutés aux masques pour le rajeunissement du visage. Les médecins australiens pensent qu'il est possible d'éviter les rides prématurées, même si vous ne mangez que des champignons régulièrement. On les appelle même le «cocktail de la jeunesse». Le taux optimal est d'une livre de champignons par semaine.
  9. Les champignons sont également bénéfiques pour la santé, ils préviennent le développement de l'athérosclérose, abaissent le taux de cholestérol sanguin et réduisent le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. L'acide pantothénique présent dans les champignons aide à combattre la fatigue et le potassium améliore le métabolisme. Selon les résultats d'une expérience menée par des scientifiques britanniques, le remplacement des plats de viande par des champignons permet de se débarrasser de quelques kilos en trop par mois.
  10. Tous les champignons récoltés dans la nature ne peuvent pas être consommés en toute sécurité. Le fait est qu'ils peuvent accumuler des métaux lourds en eux-mêmes. Une attention particulière doit être portée aux champignons récoltés à proximité des grandes villes, des entreprises industrielles et des autoroutes. Et il est préférable de s'abstenir de cueillir des champignons dans de tels endroits.
  11. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés ne peuvent pas toujours faire la différence entre un champignon et un champignon pâle. et c'est plein de tragédie. les champignons ont des plaques roses sous le capuchon et ils sont plus légers chez les jeunes champignons que chez les anciens. Au fil du temps, ces assiettes deviennent noires. Si vous coupez le chapeau, dans un champignon pâle, sa couleur sur la coupe ne changera pas et dans un champignon, il acquiert une teinte rougeâtre. Les champignons attirent les mouches et les vers, mais ils restent indifférents au champignon pâle.